Þetta er gamla uppskriftin frá mömmu minni. Ég hef ýmist kókosmjöl eða ekki, en ef því er sleppt er aðeins notað 1 egg og hjatasaltið minnkað niður í 1/2 tsk.
| Efni:
500 g hveiti 250 g sykur 250 g smjör eða smjörlíki 100 g kókosmjöl 2 egg 1 tsk hjartarsalt 1- 2 tsk vanilludropar.
|
Aðferð: Allt hnoðað vel saman, (Ég nota hnoðarann í hrærivélinni) og deigið kælt. Ágætt er að geyma deigið yfir nótt í ísskáp. Deigið er svo sett í hakkavél og notað stjörnuform til að fá rétt lag á kökurnar. |